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 c) Os trocadores de calor de placas são usados em vários processos para troca térmica de fluidos. No entanto, não são recomendados para líquidos com sólidos suspensos e viscosos. Por que esse tipo de equipamento não é recomendado para líquidos com sólidos suspensos e viscosos?
22/07/2024

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 b) Explique como ocorre a troca de calor nos trocadores de calor de casco e tubos.
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 Sobre os trocadores de calor e sua importância na cadeia produtiva de alimentos, responda ao que se pede nos itens a seguir a) Cite 4 tipos de trocadores de calor existentes.
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 Trocadores de calor são um tipo de equipamento que permite que dois fluidos possam trocar calor entre si, sem que eles se misturem, facilitando processos de aquecimento ou resfriamento de fluidos. Os tratamentos térmicos de líquidos, por exemplo, são realizados, na maioria das vezes, em trocadores de calor. Dentre os tratamentos térmicos que utilizam trocadores de calor, pode-se destacar a pasteurização, resfriamento, destilação, esterilização. Por isso, é importante entender os tipos de equipamentos existentes e que podem ser encontrados nas linhas de produção
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 ATIVIDADE 1 - SALI - SEGURANÇA ALIMENTAR NAS CADEIAS PRODUTIVAS E NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - 53_2024
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 Questão 2 - EXPLIQUE por que é importante utilizar embalagens sustentáveis.
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 LEIA e ANALISE o texto anterior e RESPONDA: Questão 1 - CITE quais os tipos de materiais de embalagens de alimentos que podem ser reutilizados ou reciclados.
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 - Minimalismo sustentável: combinação de design minimalista com materiais sustentáveis e recicláveis, gerando menos resíduo. - Tecnologia na embalagem: experiências interativas com uso de QR Codes, integração com rastreabilidade e informações detalhadas sobre o produto/campanha/promoção, e impressão 3D, criando um novo diferencial competitivo. - Impactos Sensoriais: Utilização de texturas, relevos e acabamentos táteis para criar uma experiência sensorial ao toque, tendo como função informar todos os tipos de consumidores. - Personalização: embalagens adaptadas com base em preferências, localização geográfica ou eventos específicos, e impressão digital que facilita a produção em tiragens menores com designs personalizados. - Embalagens reutilizáveis: designs que incentivam a reutilização, seja por meio de embalagens duráveis e funcionais, com a ideia de prolongar a vida útil da embalagem. Essas tendências refletem o crescente destaque na valorização da experiência do consumidor e na demanda por produtos social e ambientalmente responsáveis.
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 Sabe-se que atualmente a indústria de alimentos tem uma preocupação e preferência pelo uso de materiais que possam ser reutilizados ou reciclado, como por exemplo, vidro, alumínio, plástico e papelão. As principais tendências de embalagens para 2024 refletem uma evolução contínua nas preferências dos consumidores, impulsionada por fatores como sustentabilidade, tecnologia e uma abordagem mais centrada no cliente e na experiência. Sabe-se que atualmente já se tem uma preocupação/preferência com o uso de materiais. O compromisso com a sustentabilidade se consolida como um eixo central na evolução da embalagem. As marcas estão, cada vez mais, comprometidas em fortalecer essa busca, focando na utilização de matérias-primas de fontes certificadas, com conteúdo reciclado ou no desenvolvimento de soluções ecológicas para suas embalagens. De acordo com a ABRE (Associação Brasileira de Embalagem), o setor está experimentando um crescimento notável impulsionado pela busca por produtos especializados e pelo aumento do consumo no Brasil.
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 ATIVIDADE 1 - SALI - IMERSÃO PROFISSIONAL: PROCESSOS INDUSTRIAIS SEGUROS - 53_2024
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