3. E de que forma essa abordagem pode influenciar a saúde pública e ambiental no longo prazo.
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1. Como a cozinha natural pode contribuir para a ressignificação da relação com o alimento no cotidiano das pessoas
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A partir da leitura da obra “Cozinha Natural e Produção de Ingredientes” de Paroschi (2018), e das aulas da disciplina
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A transição para um modelo alimentar mais saudável, sustentável e culturalmente relevante tem sido amplamente defendida
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