Situação da Empresa: A empresa é de grande porte no setor industrial. Sabe-se que seus gastos com custos de produção estão ficando fora de controle e passando todos os meses de seu orçamento. Os diretores acreditam que esses custos todos estão relacionados ao custo alto da mão de obra da fábrica. Porém, a empresa hoje não analisa os dados de uma forma minuciosa e tem algumas dificuldades para entender como são classificados seus custos diretos e indiretos, como estão distribuídos e como isso pode impactar nos resultados. A Figura 1 demostras as informações de Custo da empresa.
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A apresentação de relatórios que fornecem informações precisas sobre o custo dos processos e atividades de uma organização, bem como as principais causas desses custos, desempenha um papel fundamental no gerenciamento de custos e na eliminação de desperdícios. Esses relatórios são uma parte essencial do processo de controle financeiro e podem ser obtidos por meio de sistemas de contabilidade de custos, gestão de desempenho ou sistemas de Business Intelligence.
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Metas: Reduzir em 20% a quantidade de resíduos sólidos enviados para aterros sanitários até o final do próximo ano fiscal. Implementar medidas de redução, reciclagem e reutilização de materiais em todas as áreas da indústria até o final do próximo trimestre. Complete a tabela abaixo com pelo menos duas ações que possibilitem a redução, reciclagem e reutilização dos resíduos gerados. Descreva também a forma que estas ações serão monitoradas e/ou quantificadas.
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Etapa 3: Elaboração de um Plano de Ação Sustentável Com base no diagnóstico realizado e nas alternativas citadas na etapa anterior, identifique as opções mais sustentáveis e desenvolva um plano de ação para melhorar o gerenciamento de resíduos sólidos em sua indústria de bebidas de frutas, considerando os seguintes objetivos e metas: Objetivo: Reduzir a quantidade de resíduos sólidos enviados para aterros sanitários e promover práticas sustentáveis de gestão de resíduos na indústria de suco de laranja.
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Etapa 2: Identificação de Alternativas e Tecnologias Após compreender a natureza e o volume dos resíduos sólidos gerados em sua indústria, faça uma pesquisa sobre diferentes alternativas e tecnologias disponíveis para o gerenciamento dos resíduos citados na etapa anterior. Considere métodos de reciclagem (incluindo a compostagem), reutilização e disposição final
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Para completar a tabela, realize uma pesquisa na internet ou utilize dados de uma empresa real. Considere desde os resíduos orgânicos gerados durante o processamento das frutas até as embalagens utilizadas para armazenamento e distribuição dos produtos. Lembre-se que os resíduos sólidos industriais são classificados segundo a Norma Técnica NBR ABNT 10.004/2004, em Resíduos Classe I – Perigosos, Resíduos Classe II A – Não perigosos e não inertes e Resíduos Classe II B – Não perigosos e inertes.
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Etapa 1: Diagnóstico e Levantamento de Resíduos Sólidos Para realizar o gerenciamento de resíduos sólidos, é imprescindível realizar o levantamento de todos os resíduos, identificando o ponto de geração, características e classificação. Neste sentido, complete a tabela abaixo, levantando os dados de pelo menos cinco (5) resíduos sólidos gerados na indústria de suco de laranja:
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MÃO NA MASSA! Suponha que você é um profissional recém-contratado para atuar no setor ambiental de uma indústria de suco de laranja. Sua empresa tem como missão produzir bebidas de alta qualidade, mantendo um compromisso firme com a sustentabilidade. Seguindo as etapas da atividade, você irá elaborar um plano de ação sustentável que contribua para a melhoria do desempenho ambiental da empresa
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