A partir da leitura da obra “Cozinha Natural e Produção de Ingredientes” de Paroschi (2018), e das aulas da disciplina
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A partir da leitura da obra “Cozinha Natural e Produção de Ingredientes” de Paroschi (2018), e das aulas da disciplina
A partir da leitura da obra “Cozinha Natural e Produção de Ingredientes” de Paroschi (2018), e das aulas da disciplina, que reforçam a importância de resgatar preparações tradicionais, promover a autonomia alimentar e estimular os sentidos no ato de cozinhar, reflita sobre os seguintes aspectos:
- Como a cozinha natural pode contribuir para a ressignificação da relação com o alimento no cotidiano das pessoas;
2. A importância do resgate de práticas culinárias tradicionais e artesanais;
3. E de que forma essa abordagem pode influenciar a saúde pública e ambiental no longo prazo.
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