Por meio de reações químicas que envolvem carboidratos, lipídeos e proteínas, nossas células obtêm energia e produzem gás carbônico e água.

Por meio de reações químicas que envolvem carboidratos, lipídeos e proteínas, nossas células obtêm energia e produzem gás carbônico e água. A oxidação da glicose no organismo humano libera energia, conforme ilustra a equação química, sendo que aproximadamente 40% dela é disponibilizada para atividade muscular.

Considere as massas molares (em g mol⁻¹): H = 1; C = 12; O = 16.

LIMA, L. M.; FRAGA, C. A. M.; BARREIRO, E. J. Química na saúde.
São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2010 (adaptado).

Na oxidação de 1,0 grama de glicose, a energia obtida para atividade muscular, em quilojoule, é mais próxima de

A) 6,2.

B) 15,6.

C) 70,0.

D) 622,2.

E) 1 120,0.

Solução

A equação balanceada nos mostra que 1 mol de glicose libera 2800 kJ de energia. A partir dessa informação é possível calcular qual a energia liberada na oxidação de 1 g da glicose. Sabendo que a massa molar (de 1 mol) de C₆H₁₂O₆ é igual a 180 g, temos que:

Entretanto, apenas 40% do valor encontrado é obtido para a atividade muscular:

Alternativa A