O livro didático “Certificação e Rastreabilidade nas cadeias produtivas”, aulas e materiais extras poderão ser utilizado para auxiliar na resolução da situação problema.

CONCEITUALIZAÇÃO: 

O livro didático “Certificação e Rastreabilidade nas cadeias produtivas”, aulas e materiais extras poderão ser utilizado para auxiliar na resolução da situação problema.

AÇÃO/AVALIAÇÃO: MAPA

Chegou o momento mais esperado em sua atividade Mapa, aquele em que você irá colocar a mão na massa e partir para a Ação.

Nesta atividade MAPA, você será convidado a ter uma experiência de uma situação profissional para desenvolver suas habilidades sobre a rastreabilidade na cadeia produtiva de cafés especiais.

Você foi contratado por uma cooperativa regional de cafés especiais para elaborar o plano de rastreabilidade de um novo grupo de produtores e tem a tarefa de explicar detalhadamente como funciona esse plano de rastreabilidade e o que deve conter.

Com base na leitura do texto da Embrapa e dos conteúdos discutidos em aula, responda as perguntas a seguir, como um profissional técnico na implementação da rastreabilidade desse produto.

1. a) Qual a importância da rastreabilidade agrícola no mercado de cafés especiais?
2. b) Quais informações devem ser obrigatoriamente ser registradas na cadeia produtiva de café segundo a norma de Produção Integrada?
3. c) Cite as duas principais tecnologias vista em aula para a rastreabilidade do café.