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ATIVIDADE 2 - BIOQUÍMICA - 53_2025

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ATIVIDADE 2 - BIOQUÍMICA - 53_2025

ATIVIDADE 2 - BIOQUÍMICA - 53_2025

Questão 1
Como agricultor, você sabe que os carboidratos são uma parte vital da biologia vegetal. Eles fornecem a energia que as plantas precisam para seu pleno desenvolvimento. São a estrutura-base para a formação de praticamente todos os demais compostos nos vegetais, sejam aminoácidos, proteínas, enzimas e muito mais.
Fonte: adaptado de: https://agrotecnico.com.br/carboidratos-nas-plantas/. Acesso em: 23 abr. 2025.
Sobre os carboidratos, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Alternativa 1:

Os polissacarídeos podem sofrer hidrólise, comprometendo sua função de armazenamento de energia ou estrutural.

Alternativa 2:

A celulose, que tem função de suporte estrutural em plantas, é sintetizada com a composição de moléculas de lipídios.

Alternativa 3:

Ao realizar fotossíntese, as plantas sintetizam um carboidrato do tipo oligossacarídeo, chamado de glicose, reconhecida como fonte primária de energia.

Alternativa 4:

Os oligossacarídeos são formados pela junção de moléculas de polissacarídeos, e sua formação se dá por ligações glicosídicas em que duas hidroxilas se ligam.

Alternativa 5:

Durante alguns processos de fermentação de bebidas alcoólicas, como o vinho, moléculas de monossacarídeos do tipo glicose e frutose geram compostos como álcool e gás carbônico.

Questão 2
Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na Terra. A cada ano, a fotossíntese converte mais de 100 bilhões de toneladas métricas de CO₂ e H₂O em celulose e outros produtos vegetais. Alguns carboidratos (açúcar e amido) são os principais elementos da dieta em muitas partes do mundo, e sua oxidação é a principal via de produção de energia na maioria das células não fotossintéticas.
Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando os carboidratos, analise as afirmativas a seguir:

I. Como a função estrutural é de suma importância, os carboidratos, compostos mais abundantes, têm suas moléculas destinadas apenas a essa finalidade.
II. Os monossacarídeos apresentam cadeia não ramificada, com os carbonos unidos por pontes de hidrogênio.
III. Quando em água, monossacarídeos com 5 ou 6 carbonos formam anéis, devido a uma interação entre seus grupos carbonila e hidroxila.
IV. A glicose e a frutose são as hexoses mais abundantes entre os monossacarídeos e, juntamente com a galactose, constituem fontes de energia para os seres vivos.

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Alternativa 1:

I, apenas.

Alternativa 2:

II, apenas.

Alternativa 3:

I e III, apenas.

Alternativa 4:

III e IV, apenas.

Alternativa 5:

I, II e III, apenas.

Questão 3
Em testes in vitro, pesquisadores incubaram a enzima Ohr purificada com diferentes tipos de hidroperóxidos, com o objetivo de medir o tempo necessário para que a enzima transformasse esses compostos oxidantes em substâncias menos tóxicas. Foi observado que, embora a Ohr consiga neutralizar o peróxido de hidrogênio (H₂O₂), o processo ocorre cerca de 100 mil vezes mais lentamente do que com o hidroperóxido de ácido araquidônico. A reação com hidroperóxidos de ácidos graxos ocorreu na escala de milissegundos, enquanto com outros hidroperóxidos, como o H₂O₂, o tempo de reação foi medido em minutos. Uma descoberta inesperada foi a alta eficiência da enzima na presença de peroxinitrito, cuja velocidade de reação foi semelhante à observada com os hidroperóxidos de ácidos graxos, contrariando previsões feitas por simulações computacionais.
Fonte: https://agencia.fapesp.br/enzima-ajuda-bacterias-a-se-defenderem-de-oxidantes-gerados-pelo-sistema-imune/24717. Acesso em: 23 abr. 2025.
‌
Considerando o texto apresentado e os conhecimentos sobre as enzimas e seus mecanismos de ação, analise as afirmativas a seguir:

I. As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas, sem serem consumidas no processo.
II. As enzimas atuam de forma precisa em substratos específicos, como no modelo de chave-fechadura ou ajuste induzido. Essa característica é chamada de especificidade enzimática.
III. As enzimas diminuem a energia necessária para iniciar uma reação, facilitando os processos metabólicos, sem aumentar, mas reduzindo a energia de ativação.
IV. Fatores externos, como pH, temperatura e outras condições ambientais, podem afetar a atividade enzimática.
V. A atividade das enzimas é controlada por inibidores e reguladores, que modulam as reações bioquímicas.

​
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:

I, apenas.

Alternativa 2:

II, apenas.

Alternativa 3:

II e IV, apenas.

Alternativa 4:

II e III, apenas.

Alternativa 5:

I, II, III, IV e V.

Questão 4
A medida do pH é um dos procedimentos mais importantes e usados com mais frequência na bioquímica. O pH afeta a estrutura e a atividade de macromoléculas biológicas; por exemplo, a atividade catalítica das enzimas é extremamente dependente do pH.
Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Sobre o tampão biológico, analise as afirmativas a seguir:

I. A estabilidade do pH em sistemas biológicos é essencial para que o metabolismo ocorra de forma eficiente, sendo mantida por um sistema tampão, que resistem a variações do pH do meio.
II. O sangue humano possui pH em torno de 7,4 e contém componentes que atuam em um sistema tampão, evitando alterações como acidose ou alcalose, representadas pela diminuição ou aumento do pH, respectivamente, o que pode acarretar riscos à saúde.
III. A saliva é um fluido biológico que não possui capacidade tampão, acidificando os alimentos, que iniciarão a digestão química, e tendo como efeito colateral a proliferação bacteriana.
IV. Na área ambiental, a variação do pH em sistemas biogeoquímicos pode acarretar fenômenos como a chuva ácida, causando impactos ambientais significativos.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:

I, apenas.

Alternativa 2:

II, apenas.

Alternativa 3:

II e III, apenas.

Alternativa 4:

I, II e IV, apenas.

Alternativa 5:

I, II, III e IV.

Questão 5
Aminoácidos na agricultura: qual é o seu papel? Com os avanços nas pesquisas, cresce o interesse em compreender como os aminoácidos podem ser aplicados de forma eficaz na agricultura. Diversos benefícios têm sido atribuídos ao uso dessas moléculas nas plantas, como: estímulo à síntese de proteínas; potencialização de compostos intermediários dos hormônios vegetais; favorecimento da nodulação em leguminosas; atuação nos processos de germinação, crescimento, floração e maturação dos frutos; além da ativação e ampliação das reservas de carboidratos, o que torna a fotossíntese mais eficiente.

Fonte: https://agrotecnico.com.br/aminoacidos-na-agricultura/. Acesso em: 23 abr. 2025.

Com base nos conhecimentos adquiridos sobre os aminoácidos, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. Os aminoácidos apresentam, em sua estrutura, grupamentos capazes de realizar trocas elétricas: o grupo carboxila (–COO⁻) pode receber um próton (H⁺), e o grupo amino (–NH₃⁺) é capaz de doar um próton. Assim, os aminoácidos são classificados como neutros, básicos ou ácidos. Determinar a carga elétrica dos aminoácidos e como ela pode ser influenciada pelo pH do meio é irrelevante.

PORQUE

II. Como a variação do pH influencia a carga dos aminoácidos, alterando suas regiões de tamponamento, determinar seu comportamento de protonação e desprotonação dos grupos funcionais é uma análise ineficiente, uma vez que aminoácidos isolados não são eficientes tampões fisiológicos.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Alternativas
Alternativa 1:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

Alternativa 2:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

Alternativa 3:

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Alternativa 4:

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

Alternativa 5:

As asserções I e II são proposições falsas.

Questão 6
Proteínas controlam praticamente todos os processos que ocorrem em uma célula, exibindo uma quase infinita diversidade de funções. Para explorar o mecanismo molecular de um processo biológico, um bioquímico estuda, quase que inevitavelmente, uma ou mais proteínas.
Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando o texto apresentado e os conhecimentos sobre proteínas e suas propriedades, analise as afirmativas a seguir:

I. Nos aminoácidos, o grupamento R apresenta propriedades importantes para a característica de cada proteína.
II. O grupamento radical ligado ao aminoácido só pode ter características apolares, não sendo possível a presença de grupos polares.
III. Os radicais com características hidrofílicas são moléculas que apresentam polaridade, com carga negativa ou positiva.
IV. Os aminoácidos sem carga são aqueles que apresentam grupos radicais polares, porém sem carga elétrica.

​É correto o que se afirma em:

Alternativas
Alternativa 1:

I, apenas.

Alternativa 2:

II, apenas.

Alternativa 3:

I e IV, apenas.

Alternativa 4:

II e III, apenas.

Alternativa 5:

I, III e IV, apenas.

Questão 7

A água é a substância mais abundante nos sistemas vivos, constituindo mais de 70% do peso da maioria dos organismos. O primeiro organismo vivo na Terra, sem dúvida, nasceu em ambiente aquoso, e o curso da evolução tem sido moldado pelas propriedades do meio aquoso no qual a vida começou.

Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.

Com base nos conhecimentos sobre as características físico-químicas da água, analise as afirmativas a seguir:

I. O calor específico da água é a energia necessária para deslocar 1 °C a quantidade de 1 grama de água, podendo o composto ganhar ou perder calor.
II. O alto ponto de fusão da água protege as células do congelamento, o que poderia levar à formação de cristais e ao rompimento celular, enquanto seu elevado ponto de ebulição permite que uma grande quantidade de energia seja utilizada para mudar seu estado de líquido para gasoso, possibilitando o resfriamento por evaporação.
III. A água é considerada o solvente universal devido à sua polaridade, que permite sua interação com moléculas polares, dissolvendo-as. Essas moléculas são chamadas de hidrofílicas.

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Alternativa 1:

I, apenas.

Alternativa 2:

II, apenas.

Alternativa 3:

I e III, apenas.

Alternativa 4:

II e III, apenas.

Alternativa 5:

I, II e III.

Questão 8
Esse resfriamento só foi possível pela diminuição do efeito estufa mantido pelo CO₂ e pelo CH₄ na atmosfera, o que ocorreu quando o CO₂ foi transferido para a hidrosfera, litosfera e biosfera. Essa transferência já acontecia desde muito antes: no ciclo hidrológico, o CO₂ da atmosfera dissolvia-se na chuva, que caía sobre os continentes, atacando rochas e carregando os produtos do intemperismo (quando rochas se desgastam em sedimentos) e da erosão – materiais e gases em solução, bem como areia e lama – para os mares. No ambiente marítimo, o bicarbonato, o carbonato e o CO₂ criaram um sistema tampão, impedindo grandes variações de pH na água e promovendo a precipitação de calcários (CaCO₃). Com isso, o CO₂ atmosférico era transferido para a litosfera como carbonato, afastando-o do ciclo do carbono da superfície. Quanto mais CO₂ atmosférico ficava “sequestrado” como calcário por este e outros meios, menor era a concentração do gás na atmosfera.

Fonte: adaptado de: FAIRCHILD, T. R.; BABINSKI, M.; CORDANI, U. G. A biosfera e o planeta Terra: 4 bilhões de anos de interações. In: MECK, C. F. M. A evolução é fato. Rio de Janeiro: Academia Brasileira de Ciências, 2024.

Considerando os conceitos sobre ionização e potencial hidrogeniônico, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. A água se dissocia, gerando íons H⁺ e OH⁻. Por meio do cálculo da constante de equilíbrio, determina-se que o pH da água pura é 7, ou seja, neutro.

PORQUE

II. Os sais minerais presentes na natureza dissociam-se em íons em solução aquosa. Assim, podem se dissociar em íons de cargas positivas ou negativas. Quando há maior concentração de íons H⁺, a solução apresenta pH menor que 7,0, sendo de caráter ácido; já uma solução com maior concentração de íons OH⁻ possui caráter básico e pH maior do que 7,0.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Alternativas
Alternativa 1:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

Alternativa 2:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

Alternativa 3:

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Alternativa 4:

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

Alternativa 5:

As asserções I e II são proposições falsas.

Questão 9
Proteínas são as macromoléculas biológicas mais abundantes, ocorrendo em todas as células e em todas as partes das células. As proteínas também ocorrem em grande variedade; milhares de diferentes tipos podem ser encontrados em uma única célula. Como os árbitros da função molecular, as proteínas são os produtos finais mais importantes das vias de informação discutidas na parte III deste livro. As proteínas são os instrumentos moleculares pelos quais a informação genética é expressa.
Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. As proteínas são muito variadas, pois são formadas por aminoácidos, que são moléculas que apresentam um carbono central (a), ligado a um grupo carboxila, um grupo amino, um átomo de hidrogênio e um grupo R.

PORQUE
II. A variação do grupo radical é o que forma os 20 aminoácidos, unidades formadoras de proteínas com as mais variadas funções em diferentes organismos.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Alternativas
Alternativa 1:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

Alternativa 2:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

Alternativa 3:

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Alternativa 4:

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

Alternativa 5:

As asserções I e II são proposições falsas.

Questão 10
Os nutrientes são fundamentais para o crescimento e desenvolvimento das plantas, atuando como combustível e matéria-prima para a vida. Os macronutrientes são requeridos em grandes quantidades, enquanto os micronutrientes são necessários em menores proporções. Ambos, no entanto, são indispensáveis para o bom desenvolvimento vegetal e para a formação de flores e frutos saudáveis. Quando o solo não contém esses elementos na quantidade ideal, a aplicação de fertilizantes (ou adubos) torna-se necessária. Essa prática, no entanto, deve ser realizada de maneira sustentável, buscando preservar o meio ambiente e promover a qualidade das plantas cultivadas.
Fonte: ​https://www.embrapa.br/en/contando-ciencia/cultivos/-/asset_publisher/SQBdWkKUgS0N/content/os-alimentos-das-plantas/1355746?inheritRedirect=false%3E​. Acesso em: 23 abr. 2025.

Com relação às macromoléculas e micromoléculas, analise as afirmativas a seguir:

I. As proteínas têm sua síntese determinada pela sequência de aminoácidos codificada no DNA. São organizadas em níveis estruturais: a sequência linear de aminoácidos define a estrutura primária, que orienta a formação de estruturas secundárias, como hélices e folhas pregueadas. Essas, por sua vez, se dobram na estrutura terciária, responsável pela forma tridimensional da proteína e, por fim, a estrutura quaternária ocorre quando múltiplas cadeias polipeptídicas se associam.
II. Os lipídios são moléculas formadas por ácidos graxos com porções hidrofílicas e hidrofóbicas. Desempenham funções essenciais, como a constituição das membranas celulares – conferindo estrutura e fluidez – e o armazenamento eficiente de energia.
III. As proteínas, classificadas em fibrosas e globulares, desempenham papéis cruciais nos organismos vivos, desde a defesa imune e transporte de substâncias até a função estrutural e a catalisação de reações. No entanto, alterações em sua estrutura levam sempre a perdas apenas momentâneas de função, mesmo em temperaturas elevadas.
IV. Os micronutrientes compreendem as vitaminas e íons inorgânicos, sendo essenciais para o metabolismo. As vitaminas são classificadas como hidrossolúveis (complexo B e C), lipossolúveis (A, D, E e K) ou neutras, refletindo diferentes propriedades e formas de absorção pelo organismo.
‌É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:

I, apenas.

Alternativa 2:

I e II, apenas.

Alternativa 3:

III e IV, apenas.

Alternativa 4:

II, III e IV, apenas.

Alternativa 5:

I, II, III e IV.

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