Adição de Ingredientes e Mistura: Após a extração do suco, outros ingredientes podem ser adicionados para melhorar o sabor, a textura e a estabilidade da bebida. Isso inclui açúcar, água, vitaminas, conservantes naturais, entre outros.
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Preparação e Processamento: Nesta etapa, as frutas são processadas para extrair seu suco. Isso pode ser feito por meio de métodos mecânicos, como a prensagem.
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Recepção e Inspeção: As frutas são recebidas na indústria e passam por uma inspeção de qualidade para garantir que estejam em boas condições e livres de contaminações.
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Seleção das Frutas: Esta etapa envolve a seleção cuidadosa das frutas frescas e maduras que serão usadas para a produção da bebida. As frutas podem ser provenientes de fornecedores locais ou de plantações próprias da indústria.
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Conhecendo o processo produtivo As etapas de produção do suco de laranja industrial incluem a seleção e lavagem das frutas, o processo de extração do suco, a adição de ingredientes, o envase, o armazenamento e a distribuição.
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Ao completar esta atividade, espera-se que você demonstre uma compreensão sólida dos desafios e oportunidades relacionados ao gerenciamento de resíduos sólidos em uma indústria de bebidas de frutas
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Nesta atividade, você será desafiado a compreender as etapas de produção do suco de laranja e a refletir sobre as melhores práticas de gerenciamento de resíduos sólidos.
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CONTEXTUALIZAÇÃO O suco de laranja produzido industrialmente passa por diversas etapas desde o recebimento das frutas até o envio dos produtos acabados para os clientes
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As atividades humanas alteram os ciclos biogeoquímicos. Nesse sentido, considerando as características da “água amarela” gerada pela indústria de suco de laranja, explique como este efluente pode afetar os ciclos da água, carbono, nitrogênio e fósforo, caso não tratado corretamente antes do despejo em corpos hídricos superficiais.
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